Әдетте, адамдар сатып алған көкөністер мен жемістердің жартысын жеместен лақтырып жібереді. Себебі, тез бүлінеді. Бұл мәселені шешу үшін ғалымдар жұмыртқаның ақуызынан жасалған көкөністер мен жемістерге арналған қорғаныш жабын ойлап тапты. Ол бұзылуды, сусыздануды және микробтардың көбеюін азайтады, осылайша тамақ өнімдерінің сақтау мерзімін  бір аптаға ұзартады. Жоба қазірдің өзінде бірнеше марапаттарға ие болды. Алдағы уақытта күнделікті өмірде қолданылуы мүмкін.